|
|
Spaanse Kipfilet Met Knoflookpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- boter
- en glas droge witte wijn
- halve citroen, rasp en sap
- 1 el zongedroogde tomaten op olie
- 1 gedroogd Spaans pepertje, versnipperd
- 8 plakjes chorizo
- 100 gram zwarte olijven
- zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipfilets rondom bruin in de hete boter en neem ze uit de pan. Bestrooi met peper en zout. Blus het bakvet af met de wijn. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit en voeg dit toe. Snijd de tomaten in reepjes en voeg dit ook toe. Leg de kip terug in de pan en laat zo op laag vuur 20 minuten stoven met deksel op de pan. Bak plakjes chorizo even uit in een scheutje olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|